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Aktuell leider ausverkauft. Voraussichtlich ab Herbst wieder verfügbar.

Unser Hartkäse No.11 wird aus 100% Schafsmilch vom Krainer Steinschaf von glücklichen Menschen handwerklich hergestellt. Er reift bei uns mindestens vier Monate und hat ein herrlich würziges Aroma. Unser Schafskäse ist demeter zertifiziert, die Rinde ist essbar.

Wir verkaufen unsere Käse allerdings nur im ganzen Laib, was für Euch und für uns einige Vorteile hat:

• Wir und ihr können auf den Plastikmüll durchs Einvakuumieren verzichten.
• Im ganzen Laib kann der Käse ungekühlt versendet werden, wir brauchen keine Kühlverpackung. Das spart Porto und jede Menge Plastikmüll oder eben Rücksendelogistik.
• Ihr habt mehr und länger leckeren Käse.

Ein Laib Hartkäse No.11 wiegt ca. 2 kg, ihr bekommt zum Käse sogar eine Anleitung. Denn Käse will geliebt, gegessen und gepflegt werden - das ist aber ganz einfach. Wenn ihr den Laib alle zwei Tage mit etwas Wasser streichelt, hält er sich im Kühlschrank sehr lang und wird im Laufe der Zeit noch etwas würziger.

Zutaten: 100% pasteurisierte demeter Schafsmilch, Meersalz, mikrobielles Lab

Unser Schnittkäse No.5 wird aus 100% Schafsmilch vom Krainer Steinschaf von glücklichen Menschen handwerklich hergestellt. Dieser mild würzige Schafskäse ist demeter zertifiziert, die Rotschmiere Rinde ist natürlich essbar.

Wir verkaufen unsere Käse allerdings nur im ganzen Laib, was für Euch und für uns einige Vorteile hat:

• Wir und ihr können auf den Plastikmüll durchs Einvakuumieren verzichten.
• Im ganzen Laib kann der Käse ungekühlt versendet werden, wir brauchen keine Kühlverpackung. Das spart Porto und jede Menge Plastikmüll oder eben Rücksendelogistik.
• Ihr habt mehr und länger leckeren Käse.

Ein Laib Schnittkäse No.5 wiegt ca. 2,4 kg, ihr bekommt zum Käse sogar eine Anleitung. Denn Käse will geliebt, gegessen und gepflegt werden - das ist aber ganz einfach. Wenn ihr den Laib alle zwei Tage mit etwas Wasser streichelt, hält er sich im Kühlschrank sehr lang und wird im Laufe der Zeit noch etwas würziger.

Zutaten: 100% pasteurisierte demeter Schafsmilch, Meersalz, mikrobielles Lab

Für alle, denen Käse und Fleisch vom Steinschaf noch nicht genügt und die es gerne etwas kuschliger hätten.

Die Felle sind mit Mimosa Baumrinde pflanzlich gegerbt und sind mit kaltem Wasser waschbar. Auf eine Vollwäsche reagieren sie allerdings mit zunehmender Steifheit, also am besten nur das Fell waschen und nicht das Leder.

Wir haben viele dunkel gefärbte und auch ein paar helle.